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mercoledì 13 aprile 2011

ASCOLI P./ APRAT: “ACQUASANTA, UNA PIZZA CHE CONQUISTA”


(PRESSOFF.INFO) ASCOLI PICENO, 14 APR. –– Con la “Acquasanta”, dedicata all’omonimo comune termale alle porte di Ascoli, il meccanico con l’hobby della politica e della pizza, Achille Gigliarelli, s’è aggiudicato con la pressoché unanimità dei consensi il primo posto del Corso per pizzaioli organizzato dall’Aprat, l’Associazione Professionisti Ristorazione Alberghiera Turismo & Management di Ascoli presso il ristorante Vanuri in zona industriale Campolungo. Tema del corso, che ha registrato sicuramente un buon livello d’apprendimento da parte dei corsisti, era la “Biopizza”. Docente dei corsi è stato l’eccellente maestro pizzaiolo Amato Laurenzi, con la supervisione ed il coordinamento dei progetti del professor Augusto Parrinello, presidente dell'Aprat, assistito dall’altro maestro pizzaiolo Sandro Ibetti, dal segretario Andrea Di Silvestro, dall’assistente tecnica Emilia Proietti e dal titolare del locale, Giuseppe Rainone. Gli altri corsisti ad aver superato con buonissime valutazioni l’esame sono stati Fabio Abbadini, Michele Benigni, Ada Coccia, Girolamo De Laurentis, Francesco De Vincentis, Stefania Farina, Giuseppe Galoppa, Daniela Petracci, Silvia Scarrozzi, Lucie Zicmundova, Alessandro Zaini Osmani Bujamin ed il già citato Gigliarelli. A giudicare i corsisti è stata una variegata e qualificata giuria composta da Jenny Mercuri, Maria Bragan, Daniele Cuccioloni, l’avvocato Giorgio Re ed Enzo Eleuteri. “Un ringraziamento particolare – afferma Parrinello - l’Aprat lo fa agli sponsor tecnici, ovvero la Viander rappresentata da Saturno Carassai, la molitoria La Certosa di Maltignano, la Sabelli ed il supermercato Luigi Bachetti di Venarotta, specializzato in porchette, salumi e carni di propria produzione”. Per informazioni sulle prossime attività formative e non, è possibile telefonare al numero 338.9330394 oppure allo 0736.258253.

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